Votre panier
Il n'y a aucun article dans votre panier
-
Tarte Tatin endives chèvre miel noix
FacileDurée : 25 min de préparation
Pour 6 personnes
Facile / Moyen / Difficile
Ingrédients
1 pâte feuilletée ou brisée
6 endives
1 bûche de fromage de chèvre sainte Maure
50gr de beurre demi-sel
3 cuillères à soupe de miel
500gr de noix
Etapes
1. Cuisson de vos endives :
Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.
Enlevez le cône amer au centre de l'endive.
Dans une poêle, faites fondre le beurre demi-sel avec le miel.
Faites dorer vos endives environ 20 minutes dans la poêle.
2. Assemblage de votre tarte tatin :
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un plat, et étalez le endives en étoile.
Ajoutez y le miel resté dans la poêle.
Répartissez des rondelles de fromage de chèvre sainte Maure de Touraine.
Recouvrez le plat de la pâte feuilletée ou la pâte brisée en repliant les bords vers l'intérieur.
Piquez avec une fourchette votre pâte pour éviter qu'elle ne gonfle durant la cuisson.
Enfournez 30min.
Cassez quelques noix en petit morceaux.
Sortez votre tarte tatin du four, démoulez-la , disposez y vos cerneaux de noix : dégustez !
Produits pour cette recette
Ajouter tous les produits au panier