• Tarte tatin artichauds & oignons

    Facile

    Pour 4 personnes 

    30 min de préparation 

    Ingrédients

    5 artichauts

    800gr d'oignons jaunes 

    40gr de beurre

    2c à soupe de sucre (roux de préférence) 

    4c à soupe d'huile d'olive

    Basilic

    Thym

    Pâte feuilletée 

    Vinaigre Balsamique 

    Etapes

    1. Faites bouillir les artichauts en entier dans une casserole d'eau bouillante durant environ 20 minutes. Laissez-le refroidir et retirez  les feuilles et le foin. 

    2. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les oignons émincés à feu doux. 

    3. Une fois les oignons dorés, ajoutez le sucre puis le vinaigre et le thym. Salez et poivrez les oignons. Laissez sur le feux 10minutes. 

    4. Ajoutez les fonds d'artichaut dans la poêle en y versant l'huile d'olive

    5. Dans un moule à tarte, disposez les fonds d'artichaut et le reste de la préparation. Placez-y des morceaux de basilic

    6. Recouvrez votre garniture de la pâte feuilletée en coupant les bords et les replier autours. 

    Enfournez 25min et dégustez

    Source

    https://www.paniersaintjoseph.com/recettes/recette-tarte-tatin-artichauds-oignons-123.html

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