• Salade d'épinards au Bleu d'Auvergne

    Facile

    Pour 6 personnes

    25min de préparation 

    Ingrédients

    500gr d'épinards

    225gr de champignons de Paris

    105gr de cerneaux de noix 

    150gr de lardons fumés

    110gr d'emmental 

    80gr de bleu d'Auvergne

    40cl de crème fraîche épaisse

    1 demi citron 

    Vinaigrette

    Etapes

    1. Lavez les épinards à l'eau froide puis égouttez-les. 

    2. Coupez les champignons de Paris en petits morceaux, mettez-les dans un bol et ajoutez le jus de citron

    3. Coupez l'emmental en petits morceaux fins et concassez les noix

    4. Faites cuire les lardons dans une poêle. 

    5. Dans un saladier, écrasez et mélangez le bleu d'Auvergne avec la crème fraîche épaisse

    6. Versez la vinaigrette dans le saladier de sauce au bleu d'Auvergne et mélangez. Ajoutez les épinards et continuez à mélanger. 

    7. Répartissez les épinards dans les assiettes puis ajoutez sur le dessus les champignons, l'emmental, les lardons et les cerneaux de noix

    Dégustez ! 

    Source

    https://www.paniersaintjoseph.com/recettes/recette-salade-%C3%A9pinards-bleu-auvergne-112.html

    Produits pour cette recette

    Bleu d'Auvergne - 300 gr
    Fromages

    Bleu d'Auvergne - 300 gr

    Bleu d'Auvergne
    4,64 €
    France
    4,64 €/pièce
    Bleu d'Auvergne au lait pasteurisé de 300 gr
    Champignons de Paris 1er choix - 500 gr (environ)
    • 2 produits : -5%
      4 produits : -10%
    Légumes du terroir

    Champignons de Paris 1er choix - 500 gr (environ)

    Champignons de Paris 1er choix
    2,99 €
    France
    5,98 €/kg
    Champignons de Paris 1er choix produits en Ile de France.
    Ajouter tous les produits au panier

Retour