• Recette du hachis parmentier

    Facile

    Pour 6 personnes 

    30 min de préparation 

    Ingrédients

    800gr de bœuf haché 

    1,5kg de pommes de terre gourmandine 

    œufs

    2 oignons 

    2 gousses d'ail 

    150gr de fromage râpé

    10gr de crème fraîche 

    20cl de lait 

    Persil 

    Beurre

    Etapes

    1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. 

    2. Faites-les cuire à la vapeur et faites-les réduire en purée

    3. Ajoutez la crème fraîche, le lait, 1 œuf, une noix de beurre, salez et poivrez

    Mélangez bien. 

    4. Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail coupés en petits morceaux avec une noix de beurre

    Ajoutez la viande hachée, mélangez et faites cuire durant quelques minutes. 

    5. Retirez la poêle du feu et ajoutez tout en mélangeant 2 jaunes d'œufs et du persil haché. 

    6. Dans un plat, étalez de la purée, puis la viande hachée et recouvrez du reste de purée

    7. Soupoudrez de gruyère râpé. 

    8. Enfournez à 210°C pendant 15 minutes environ. 

    Source

    https://www.paniersaintjoseph.com/recettes/recette-hachis-parmentier-121.html

    Produits pour cette recette

    Ails - Blancs - 250 gr (environ)
    • 2 produits : -5%
      4 produits : -10%
    Légumes du terroir

    Ails blancs - 250 gr (environ)

    Ails blancs
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    11,40 €/kg
    Ail blanc de catégorie 1. 
    Emmental râpé sous vide - 100 gr
    Fromages

    Emmental râpé sous vide - 200 gr

    Emmental râpé sous vide - 200 gr
    2,85 €
    France
    2,85 €/pièce
    Origine : France
    Oeufs - Plein air - 1 boîte de 6
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    France
    2,27 €/pièce
    Poules élevées en Plein air de Bretagne, oeufs frais.
    Persil - botte environ 100 gr
    • 2 produits : -5%
      4 produits : -10%
    Herbes

    Persil - Plat - Botte

    Persil
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    France
    Persil plat cultivé en Ile-de-France.
    Beurre - Pasteurisé - Demi-Sel - 250 gr - pièce
    Crèmerie

    Beurre Pasteurisé demi-sel - 250 gr pièce

    Beurre - Pasteurisé - Demi-Sel
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    3,27 €/pièce
    Origine : France
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