• Gigot d'agneau et purée de patates douces

    Facile

    Pour 6 personne 

    10 min de préparation 

    Ingrédients

    1 gigot d'agneau 

    2 feuilles de laurier 

    2 brins de thym 

    3 gousses d'ail 

    1 cuillère à soupe d'huile d'olive

    Sel, poivre

    Pour la purée : 

    1kg de patates douces 

    25gr de crème fraîche

    Huile d'olive 

    Sel, poivre 

    Etapes

    1. Préchauffez votre four à 200°C, thermostat 7. 

    2. Dans un plat, déposez votre gigot d'agneau et parsemez de laurier et de thym. Disposez vos gousses d'ail tout autour du gigot. 

    3. Salez et poivrez votre gigot d'agneau puis versez vos cuillères d'huile d'olive dessus. 

    4. Enfournez votre gigot d'agneau à 180°C pendant 45min. 

    5. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement le gigot d'agneau de son jus de cuisson pour éviter qu'il ne sèche. 

    6. Pendant la cuisson, pelez et coupez en morceaux vos patates douces puis plongez-les dans une casserole d'eau sur feu moyen pendant environ 10 minutes. 

    7. Une fois que les patates douces sont cuites, passez-les au mixeur à purée en ajoutant la crème fraîche et l'huile d'olive. Salez et poivrez. 

    Servez votre gigot d'agneau accompagné de sa purée de patates douces et dégustez ! 

    Source

    https://www.paniersaintjoseph.com/recettes/recette-gigot-agneau-pur%C3%A9e-patates-douces-124.html

    Produits pour cette recette

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