• Confit de chou rouge aux châtaignes et lardons

    Facile

    Pour 6 personnes 

    15 min de préparation

    Facile / Moyen / Difficile 

    Ingrédients

    1 chou rouge

    1kg de châtaignes

    200gr de lardons

    2 oignons 

    Thym 

    Laurier 

    Etapes

    1. Préparation des produits : 

    Coupez le chou rouge en fines lamelles.

    Faites de même pour les oignons

    2. Cuisson : 

    Faites revenir dans une cocotte les oignons, les lardons et le chou rouge

    Salez, poivrez, ajoutez-y le laurier, le thym et un verre d'eau. 

    Laissez mijoter avec couvercle durant 1h à feu doux. 

    3. Préparation des châtaignes : 

    Plongez les châtaignes dans une casserole d'eau bouillante durant 3 minutes puis épluchez-les. 

    Ajoutez-les à la préparation et laissez de nouveau mijoter à feux très doux durant 1h. 

    Dégustez ! 

    Produits pour cette recette

    Persil - botte environ 100 gr
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    France
    3,96 €/pièce
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    Choux - Rouge pièce ou coupé - 1,5 kg (environ)
    • 2 produits : -5%
      4 produits : -10%
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    Chou Rouge
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    France
    2,85 €/pièce
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    Oignon jaune
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    France
    1,32 €/kg
    Oignons jaunes produits en Ile de France, catégorie 1.
    Châtaigne en bocal - 420 gr
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    Châtaigne en bocal - 420 gr

    Chataîgne
    9,97 €
    France
    9,97 €/pièce
    Roger Descours. (environ 72 cl)
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