• Aumônières au foie gras et jambon cru

    Facile

    Pour 6 personnes 

    30min de préparation 

    Ingrédients

    12 tranches de jambon cru 

    6 tranches de foie gras mi-cuit

    2 pommes Golden 

    Beurre demi-sel

    Porto ou Calvados 

    Ciboulette et persil 

    Etapes

    1. Coupez vos deux pommes en 4 tranches chacune. 

    2. Faites cuire 6 tranches de pommes dans une poêle beurrée, pour qu'elles soient caramélisées

    Puis faites-les flamber au Porto ou au Calvados

    3. Dans chaque assiette, disposez 2 tranches de jambon sec en forme de croix.

    Déposez-y au centre la tranche de pomme flambée et la tranche de foie gras

    4. Fermez chaque aumônière avec la ciboulette et décorez d'un peu de persil

    Dégustez tiède ou froid ! 

    Source

    https://www.paniersaintjoseph.com/recettes/recette-aum%C3%B4ni%C3%A8res-foiegras-jamboncru--99.html

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