• Plat - Cailles farcies aux lardons

    Facile

    Pour 4 personnes

    préparé en 60 minutes

    Ingrédients

    • Persil haché
    • 4 cailles
    • 500 gr de lardons
    • 8 petits suisses
    • Beurre
    • 700gr de patate douce
    • Poivre, sel

    Etapes

    1. Mélangez les lardons, les petits suisses, le persil, le poivre et le sel
    2. Disposez dans un plat à four le mélange et les cailles en y ajoutant un morceau de beurre sur les cailles
    3. Mettez au four à 210°C pendant 40-50 minutes
    4. Arrosez les cailles de temps à autre pour qu’elles ne sèches pas.
    5. Faites cuire les patates douces pelées et coupées en morceaux, dans une casserole d'eau bouillante puis écrasez-les ou mixez-les afin d'obtenir une purée de patate douce.

    Source

    https://www.paniersaintjoseph.com/recettes/panier-saint-joseph-recette-cailles-farcies-lardons-156.html

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