• Céleri branche citron et noix de Saint Jacques

    Moyen

    4 personnes

    Durée : 45 min

    Facile / Moyen / Difficile

    Ingrédients

    16 Noix de Saint Jacques
    1 botte de persil plat
    1 oignon
    2 échalotes
    1 gousse d'ail
    4 citrons
    1 botte de céleri branche
    Huile d'olive, sel et poivre

    Etapes

    Etape 1 : Laver puis couper en petits morceaux les branches de céleri effeuillées. Puis éplucher et émincer l'oignon, l'ail et les échalottes.

    Etape 2 : Faire cuire pendant 5 min , à la poêle, les morceaux de céleri et les oignons avec un filet d'huile d'olive.

    Etape 3 : Laver puis couper 3 citrons en rondelles ; les ajouter dans la poêle avec le céleri. Couvrir et laisser cuire 10min. 

    Etape 4 : Dans une autre poêle, mettre l'ail et les échalottes avec un peu d'huile, puis ajouter les noix de Saint Jacques. Saler, poivrer, et laisser cuire 5 min. Juste avant la fin de la cuisson, presser le jus du 4ème citron puis le verser dans la poêle. 

    Etape 5 : Assembler les noix de Saint Jacques avec le céleri et le citron puis recouvrir de persil ciselé.

    Bon appétit! (Vous pouvez si vous le souhaitez, accompagner ce plat avec quelques nouilles)

    Produits pour cette recette

    Céleri branche
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    Légumes du terroir

    Céleri branche botte

    Céleri branche
    3,96 €
    France
    Céleri branche français en botte. Issus d'un travail raisonné, tous les légumes sont cultivés en pleine terre.
    Citrons - 4 pièces
    • 2 produits : -5%
      4 produits : -10%
    Agrumes

    Citrons - 4 pièces

    Citron jaune
    2,80 €

    0,69 €/pièce
    Origine : Espagne Catégorie : 1 Calibre: 4
    Echalote - 500 gr (environ)
    • 2 produits : -5%
      4 produits : -10%
    Légumes du terroir

    Echalotes - 500 gr

    Echalotes
    2,64 €
    France
    5,28 €/kg
    Echalotes françaises de catégorie 1.
    Huile d'olive Sitia 0,3 -  0,5 L
    Huiles et vinaigres

    Huile d'olive Sitia 0,3 - 0,5 L

    Huile d'olive 0,5L
    6,75 €

    6,75 €/pièce
    Origine : Crète
    Persil - botte environ 100 gr
    • 2 produits : -5%
      4 produits : -10%
    Herbes

    Persil - Plat - Botte

    Persil
    1,06 €
    France
    Persil plat cultivé en Ile-de-France.
    Ails - Blancs - 250 gr (environ)
    • 2 produits : -5%
      4 produits : -10%
    Légumes du terroir

    Ail blanc - 250 gr

    Ail blanc
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    10,32 €/kg
    Ail blanc de catégorie 1. 
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