• Pancakes noix et banane

    Facile

    Durée : 20 min

    4 personnes

    Facile / Moyen / Difficile

    Ingrédients

    Pour la pâte :

    2 bananes
    150 g de farine
    25 cl de lait
    50 g de sucre roux
    1 œuf
    2 cuil. à soupe d'huile
    1 cuil. à café de levure chimique
    1 pincée de sel
    1 pincée de cannelle en poudre

    Pour la sauce :

    10 cl de sirop d'érable
    10 cl de rhum ambré
    40 g de beurre
    500 g de noix hachées
    1 banane

    Etapes

    1. Préparez la pâte : peler les bananes puis les couper en rondelles. 

    2. Mettre dans le bol d'un robot : les bananes avec la farine, la levure, le sel, la cannelle, l’œuf, le sucre et l'huile puis mixer. Sans cesser de mixer, verser le lait et faire tourner l'appareil jusqu'à obtenir une pâte lisse.

    2. Pendant que la pâte repose, préparer la sauce : faire fondre le beurre en morceaux avec le sirop d'érable puis ajouter le rhum. Au dernier moment, faire cuire de petites crêpes dans une poêle 2 min par face avec un peu de beurre fondu. Servir avec des bananes en rondelles, la sauce et quelques noix hachées.

    Produits pour cette recette

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