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Pancakes noix et banane
FacileDurée : 20 min
4 personnes
Facile / Moyen / Difficile
Ingrédients
Pour la pâte :
2 bananes
150 g de farine
25 cl de lait
50 g de sucre roux
1 œuf
2 cuil. à soupe d'huile
1 cuil. à café de levure chimique
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle en poudrePour la sauce :
10 cl de sirop d'érable
10 cl de rhum ambré
40 g de beurre
500 g de noix hachées
1 bananeEtapes
1. Préparez la pâte : peler les bananes puis les couper en rondelles.
2. Mettre dans le bol d'un robot : les bananes avec la farine, la levure, le sel, la cannelle, l’œuf, le sucre et l'huile puis mixer. Sans cesser de mixer, verser le lait et faire tourner l'appareil jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Pendant que la pâte repose, préparer la sauce : faire fondre le beurre en morceaux avec le sirop d'érable puis ajouter le rhum. Au dernier moment, faire cuire de petites crêpes dans une poêle 2 min par face avec un peu de beurre fondu. Servir avec des bananes en rondelles, la sauce et quelques noix hachées.
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