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Crumble salé - Brocolis et poulet tandoori
FacileDurée : 30 min
6 personnes
Facile / Moyen / Difficile
Ingrédients
1,5 kg de brocolis
1kg d'aiguillettes de poulet
150g de crème fraîche
Epices tandoori
Sel, Poivre
Crumble : 150 g de farine; 125 g de beurre doux, 100g de parmesan râpé, sel, poivre.
Etapes
1. Couper les blancs de poulet en petits cube.
2. Faire cuire le poulet dans une poêle avec sel et poivre. A mi-cuisson, ajouter l'épice tandoori (à vous de doser selon vos préférences) jusqu'à obtenir des morceaux de viande bien colorés. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et éventuellement, rajouter un peu de tandoori.
3. Pendant ce temps, faire cuire les brocolis dans de l'eau bouillante.
4. Préparation du crumble: mélanger le beurre (préalablement légèrement ramolli) avec la farine et le parmesan jusqu'à former des petits grumeaux puis ajouter sel et poivre.
5. Dans un plat qui va au four, mettre le poulet/crème dans le fond, recouvrir de brocolis et enfin terminer par le crumble.
6. Laisser environ 15 min au four (+/- de façon à obtenir un crumble bien grillé)
Il ne vous reste plus qu'à déguster!
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