• Crumble salé - Brocolis et poulet tandoori

    Facile

    Durée : 30 min

    6 personnes

    Facile / Moyen / Difficile 

    Ingrédients

    1,5 kg de brocolis

    1kg d'aiguillettes de poulet

    150g de crème fraîche 

    Epices tandoori

    Sel, Poivre

    Crumble : 150 g de farine; 125 g de beurre doux, 100g de parmesan râpé, sel, poivre.

    Etapes

    1. Couper les blancs de poulet en petits cube.

    2. Faire cuire le poulet dans une poêle avec sel et poivre. A mi-cuisson, ajouter l'épice tandoori (à vous de doser selon vos préférences) jusqu'à obtenir des morceaux de viande bien colorés. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et éventuellement, rajouter un peu de tandoori.

    3. Pendant ce temps, faire cuire les brocolis dans de l'eau bouillante.

    4. Préparation du crumble: mélanger le beurre (préalablement légèrement ramolli) avec la farine et le parmesan jusqu'à former des petits grumeaux puis ajouter sel et poivre.

    5. Dans un plat qui va au four, mettre le poulet/crème dans le fond, recouvrir de brocolis et enfin terminer par le crumble.

    6. Laisser environ 15 min au four (+/- de façon à obtenir un crumble bien grillé)

    Il ne vous reste plus qu'à déguster!

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