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Rôti Filet - Noir de Bigorre - 500g

Rôti Filet - Noir de Bigorre - 500g

Le Noir de Bigorre est un cochon "marcheur", habitué depuis toujours à se déplacer pour se nourrir. 

Il vit en liberté sur son territoire d'origine la Bigorre, aux confins des Hautes Pyrénées, du Gers, de la Haute Garonne et des Pyrénées Atlantiques. 

22,16 €
TTC

 

La viande de Porc noir de Bigorre AOP présente une couleur rouge soutenue et un gras très blanc qui apporte des qualités gustatives et nutritionnelles exceptionnelles. 

Elle est persillée, fondante, juteuse, tendre et savoureuse. Elle doit être préparée comme une viande rouge, rosée à coeur tout en conservant son jus. son goût unique et incomparable fait le délice des gastronomes. 

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