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Nos produits et nos producteurs de la Plaine de Versailles et d’Ile de France
Quelle provenance ?
Les produits que vous propose Panier Saint Joseph répondent à une charte qualité stricte et rigoureuse : la fraîcheur, le goût et l’excellence.
Notre souhait ? Vous donner envie en (re) découvrant des produits du terroir de cuisiner pour vos proches. Une cuisine simple ou élaborée, peu importe : une cuisine qui a du goût. Celui de la terre et du travail d’artisans qualifiés.
En effet, nous mettons un point d’honneur à sélectionner avec soin les producteurs de Panier Saint Joseph. Nous privilégions les producteurs locaux et de proximité, de la Plaine de Versailles et d’Ile de France. Les artisans bouchers et poissonniers sont à moins de 5 kilomètres. Faire connaître et mettre en valeur le travail des artisans de nos villages et de quartiers est important pour notre équipe.
Nous nous tournons également vers les producteurs de nos terroirs français pour les produits « typiques » des régions : viande du Limousin, fromages variés de nos terroirs de France, cidre de Normandie, Vouvray, Champagne, Pruneaux du sud ouest ... Des artisans qui ont à cœur de donner à vie à leur terroir et d’en produire le meilleur.
Pour certains produits (bananes, oranges…), nous nous approvisionnons auprès de grossistes. Là encore nous sélectionnons les produits avec la même exigence.
Nos producteurs
Découvrez l'ensemble de nos producteurs, en cliquant ici.
Quels sont les labels ?
Nous proposons une large gamme de produits labellisés BIO. Toutefois, nous tenons à offrir le choix à toutes les familles. En effet, tous les consommateurs n’exigent pas cette spécificité. S’ils ne sont pas tous BIO, tous les produits sont issus de l’agriculture « raisonnée » prioritairement et conventionnelle. Tant que le produit répond à notre charte qualité, nous souhaitons vous le faire découvrir.
Chaque consommateur demande le goût, la fraîcheur et la traçabilité du produit. Nous avons à cœur d’être transparents sur la provenance de nos produits, c'est essentiellement là que repose votre confiance. Sur la fiche de chaque produit vous retrouvez toutes les informations susceptibles de vous aider dans votre choix.
De plus, nous souhaitons vivre au rythme des saisons et respecter la nature : notre offre est donc renouvelée chaque semaine.
De bons produits livrés à domicile … mais à quel prix ?
Nous refusons le principe « dépenser plus pour manger mieux », et privilégions le principe « bon produit au juste prix ».
Nous limitons au maximum nos dépenses de fonctionnement et refusons les investissements lourds afin d’offrir le prix le plus juste et équilibré, respectueux des clients, des producteurs et des salariés de l’entreprise. paniersaintjoseph.com est engagé contre le gaspillage et ne fait pas de stocks : c’est la commande du consommateur qui enclenche la commande au producteur et non l’inverse. De plus, nous optimisons chaque déplacement et livraison afin de réduire les coûts.
Pour résumer, nos prix sont ceux du producteur maraîcher sur le marché du centre ville le samedi matin ou des commerçants de quartier, mais d’une fraîcheur exceptionnelle et livrés dans votre cuisine pour des frais de livraison extrêmement faibles.
Comment vos produits sont-ils préparés et transportés
En fonction de leur sensibilité à la chaleur les produits sont maintenus en phase de préparation à l’entrepôt en extérieur (température ambiante), en chambre froide (8 degrés), en armoire froide (4 degrés). Ils sont ensuite transportés en véhicules frigorifiques jusqu’à votre domicile. Il peut arriver qu’une livraison isolée soit effectuée en véhicule non frigo, dans ce cas les produits sensibles à la chaleur sont en glacière.
Poids des produits
Nos produits ne sont pas calibrés, beaux ou cabossés, petits ou gros ils sont excellents car très frais et comme vous le savez, nous refusons le gaspillage. Le poids des produits est variable et nous rencontrons la difficulté de vous mettre exactement le poids commandé. Nos préparateurs et préparatrices ont la consigne de mettre dans la plupart des cas un produits supplémentaire si le poids est légèrement en dessous.
Nos 5 ans d’expérience montrent que les rares petits poids inférieurs au poids demandé qui peuvent exister sont très largement compensés par les poids très souvent supérieurs au poids demandé.