Betteraves rouges crues BIO - 500g

La betterave réputée pour sa chair rouge sombre et est particulièrement appréciée pour son goût sucré et doux apportant de la fraicheur à vos entrées. De plus, sa texture croquante et savoureuse s'adapte parfaitement à vos veloutés de légumes.

A l'origine, la betterave poussait de façon sauvage en Mésopotamie. Elle était d'abord utilisée à des fins médicinales dans l'Antiquité puis son usage alimentaire s'est répandu au Moyen-Age. Il est intéressant de remarque que le nom betterave est issu de "bette" qui était alors une plante cultivée pour son feuillage et "rave" désignant les plantes cultivées pour leurs racines.

La betterave est consommée d'octobre à mars, c'est une racine qui s'adapte donc parfaitement aux plats de l'hiver tels que les potages mais qui permet aussi de retrouver en salade la fraicheur de l'été qui nous manque en hiver.

La betterave se conserve au réfrigérateur de préférence dans une boite hermétique pendant une petite semaine.