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Brillat Savarin Fermier
Brillat-Savarin fermier, la pièce d'environ 200g
Le Brillat Savarin est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie.
Onctueux et fin, le brillat savarin est un fromage de l'après-guerre, du temps des réjouissances.
Son affinage dure trois à quatre semaines pendant lesquelles il se couvre d'un beau duvet blanc. Quelques pointes orangées apparaissent sur la croûte, si l'affinage dure plus longtemps.
- Mode de production
- Artisanal
- Producteur
- Alazard
- Pays d'origine
- France
- Sec / Non sec
- Non sec
- Fruits et légumes
- Non
- Ref
- 0.2
Brillat Savarin
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