Brillat Savarin Fermier 200 gr - pièce

Le Brillat Savarin est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie.

Onctueux et fin, le brillat savarin est un fromage de l'après-guerre, du temps des réjouissances.

Son affinage dure trois à quatre semaines pendant lesquelles il se couvre d'un beau duvet blanc. Quelques pointes orangées apparaissent sur la croûte, si l'affinage dure plus longtemps.