Brillat Savarin
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Brillat Savarin Fermier 200 gr - pièce
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Pays d'origine | France |
Producteur | Alazard |
Le Brillat Savarin est un fromage à base de lait de vache, à pâte molle et à croûte fleurie.
Onctueux et fin, le brillat savarin est un fromage de l'après-guerre, du temps des réjouissances.
Son affinage dure trois à quatre semaines pendant lesquelles il se couvre d'un beau duvet blanc. Quelques pointes orangées apparaissent sur la croûte, si l'affinage dure plus longtemps.
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