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Bœuf Charolais - Faux filet - 1 kg (environ)
Mare Caillon
Nouveau produit
Origine : France
Qualité : Label Rouge
Fiche technique
| Producteur | Boucherie Mare Caillon |
| Type de cuisson | A griller / A rôtir |
En savoir plus
Second morceau noble du bœuf, le faux-filet est parfois appelé contre-filet.
Ce terme est bien approprié puisque ce morceau du bœuf se situe tout contre le filet. Il s'en distingue par sa forme, sa texture, sa tendreté et son goût.
C'est un morceau tendre et savoureux, sans trop de déchet.
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