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Bœuf Charolais - Faux filet - 1 kg (environ)
Origine : France
Bœuf Charolais Terroir Label Rouge, bœuf sélectionné et élevé par des éleveurs tenant un cahier des charges très strictes.
Second morceau noble du bœuf, le faux-filet est parfois appelé contre-filet.
Ce terme est bien approprié puisque ce morceau du bœuf se situe tout contre le filet. Il s'en distingue par sa forme, sa texture, sa tendreté et son goût.
C'est un morceau tendre et savoureux, sans trop de déchet.
- Producteur
- Boucherie Mare Caillon
- Type de cuisson
- A griller / A rôtir
- Sec / Non sec
- Non sec
- Fruits et légumes
Non
Mare Caillon
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