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Bœuf Charolais - Entrecôte - 500 gr (environ)
Origine : France
Bœuf Charolais Terroir Label Rouge, bœuf sélectionné et élevé par des éleveurs tenant un cahier des charges très strictes.
Ce muscle, qui recouvre les vertèbres dorsales, est compris entre la 5e et la 11e côte. L’entrecôte n’est pas, comme son nom l’indique, découpée entre deux côtes : c’est une côte de bœuf désossée. Toutes deux sont parmi les meilleurs morceaux à griller du bœuf. Leur viande, persillée et à fibres courtes, est tendre et savoureuse.
- Producteur
- Boucherie Mare Caillon
- Type de cuisson
- A griller / A poêler
- Sec / Non sec
- Non sec
- Fruits et légumes
Non
Mare Caillon
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