Vivement dimanche !

Des jours de la semaine, le meilleur peut-être parce que mérité quand on n’a pas chômé. Et au Panier Saint Joseph, c’est repos dominical ! On se ressource, on médite, on se promène, on bouquine, on bricole, on jardine, on s’amuse et bien sûr on cuisine. On prend le temps tout simplement. Pour le Ciel, pour soi et pour les autres. De telle sorte que le lundi matin ne soit plus une corvée, mais ce nouvel élan plein des promesses de demain et des joyeux souvenirs de la veille.

Le sacro-saint poulet du dimanche

Divin, parce que traditionnel. Il est celui qu’on partagera ad vitam aeternam avec la même émotion parce qu’il a la saveur de l’enfance, des petits plats de maman, des retrouvailles aimantes, d’un jour pas comme les autres. En accompagnement de l’aile ou la cuisse à moins que vous ne soyez un de ces inconditionnels du blanc : des pommes de terre persillées sautées, des frites maison dorées ou une purée cuite dans le lait relevée au beurre et à l’ail haché finement. Une vraie cuisine locale et de terroir qui met tout le monde d’accord entre deux débats animés de chaque coin de la tablée. À condition que la volaille soit fermière, bien nourrie et élevée en plein air. Et qu’à point, elle soit arrosée et rôtie, tendre et croustillante.

Le brunch bucolique et gourmand

Pour les adeptes de la grasse matinée et du très en vogue sucré-salé, il est celui qui fait simultanément office de petit déjeuner et de déjeuner. Viennoiseries, œufs brouillés et bacon, toasts avocat-saumon, thé ou café, jus pressés, salade de fruits frais, yaourts et madeleines maison, assortiments de fromages… C’est la farandole conviviale et informelle des plaisirs en tout genre où chacun pioche selon son envie. Et comme tout est livré en amont à domicile, merci le Panier Saint Joseph, on en profite ce matin pour faire un brin de ménage afin de recevoir ses convives dans un intérieur frais et joliment décoré où fleurs et bougies font toujours leur petit effet. 

Le goûter dinatoire 

Vieille comme le monde, c’est l’astuce maligne des mamans qui s’offrent un soir sans fourneaux. Vacances pour elles, fête pour tous. Sur la table, pas de chichis mais des restes froids ou réchauffés, du chocolat chaud et de la brioche, des céréales et des tartines grillées. Chacun fait à sa sauce selon son humeur à cette heure de la journée entre chiens et loups où il fait bon se mettre ensemble les pieds sous la table pour finir en beauté un week-end haut en couleurs de saison.                                                                                                               

La soirée crêpes-cinéma

Fini le blues du dimanche soir avec ce menu spécial baume au cœur qui vaut tous les pop-corn du monde ravissant petits et grands, et pas qu’à la Chandeleur. Côté galettes, on a le choix entre la classique œuf, jambon, gruyère, ou la norvégienne saumon, crème fraîche, ciboulette. Côté crêpes, on les fait sauter avant de les garnir généreusement de sucre ou citron, confiture, nutella, miel, caramel au beurre salé. La cerise sur le gâteau en plus de notre délicieux cidre bio (brut ou doux, selon l’âge ou le palais) qui nous vient en direct des coteaux nantais ? Un Louis de Funès comme au bon vieux temps devant lequel les déguster, blotti dans un canapé près d’un feu qui crépite. Parce que c’est cela aussi la cuisine : de bons produits, du partage, de la chaleur, des rires. De vrais moments de vie en somme, simples et authentiques.

Alors, un seul conseil dans la plus grande des bienveillances avant de rendre notre tablier tout endimanché : s’il vous plaît, ne passez pas à côté de ce jour béni qui, à coup sûr, transcende, ravive, rassemble et régale ! Bon dimanche donc car aujourd’hui même le soleil est différent comme disait Montand. Et que demain est un autre jour.